烤鸡腿

偶然看到一个烤鸡腿的做法，跟在墨西哥看到的做法很象，就实践了一下。自己对结果很满意。
很容易，整支鸡腿放到容器中，放满整个容器，鸡腿上面涂盐（盐要够，鸡腿是没有淹过的）和橄榄油。然后把番茄切小块填满整个容器的空隙。加一点香菜（原来菜谱上是basil，我也试过薄荷叶， 但是根据我的经验墨西哥人民应该比较喜欢香菜），最后上面放几瓣带里面紫皮的蒜。材料都放好就是下面的样子。不错吧

烤箱180度烤90分钟。烤到后面你会发现容器里面有很多汁就是在煮鸡腿。但是最上面的皮是烤的效果。可以准备点意面，用汁直接拌意面就很好吃。饭菜就都有了。很墨西哥。